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大蒜粉是由新鮮大蒜經過脫水、研磨等工藝制成的調味品，保留了大蒜的風味和部分營養，同時具有使用便捷、儲存期長的特點。其用法多樣，適用于烹飪、保健、日常護理等多個領域。

直接調味

炒菜/燉菜：在炒菜或燉湯時，出鍋前加入少量大蒜粉，可替代新鮮大蒜，增添蒜香且避免糊鍋。

涼拌菜：調制涼拌菜時，加入大蒜粉、醋、生抽等拌勻，提升風味。

燒烤/烤肉：腌制肉類時，加入大蒜粉、鹽、黑胡椒等調料，去腥增香。

制作醬料

蒜香醬：將大蒜粉與黃油、橄欖油混合，加熱融化后涂抹在面包或烤蔬菜上。

蘸料：在酸奶、沙拉醬或醬油中加入大蒜粉，制成蒜香蘸料，搭配海鮮或炸物。

烘焙應用

面包/餅干：在面團中加入少量大蒜粉，制作蒜香面包或餅干。

披薩：撒在披薩醬上，再鋪奶酪和配料，增加蒜香層次。